酒庄大百科-法国-老磨坊酒庄 Chateau Vieux Moulin

时间:2020-4-16 作者:840832138@qq.com

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老磨坊酒庄介绍 THE PROFILE

老磨坊酒庄(Chateau Vieux Moulin)是法国波尔多上梅多克(Listrac-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L’Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

老磨坊酒庄创建于20世纪30年代,目前已经是第三代酒农在耕种葡萄园。酒庄秉承着尊重耕种实践活动的理念,在酿酒师埃里克·博斯诺(Eric Boissenot)的指导下,每年都能够酿制出质量稳定且窖藏能力较长的优质葡萄酒。酒庄从2008年开始便是中级酒庄联盟的成员,且连续数年蝉联中级酒庄的称号。从2013年开始,庄主家族的第四代成员开始接管酒庄的日常管理工作。

老磨坊酒庄目前的葡萄园面积为10公顷,其中有65%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有28%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,还有7%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为35年,用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石和黏土-石灰岩。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会采用传统的方法进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入法国橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内装瓶。

老磨坊酒庄干红葡萄酒(Chateau Vieux Moulin,Listrac-Medoc, France)是老磨坊酒庄的正牌干红葡萄酒。此款葡萄酒比较适合与羊羔肉、牛排等食物搭配佐餐。

酒庄大百科-法国-老磨坊酒庄 Chateau Vieux Moulin酒庄拥有者:福尔-杜法(Fort-Dufau)家族

所在产区:上梅多克

酒庄等级:梅多克中级酒庄

红葡萄面积:10公顷

红葡萄比例:65%梅洛(Merlot)、28%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、7%味而多(Petit Verdot)

主要葡萄品种: 梅洛

其他葡萄品种: 赤霞珠和味而多

平均葡萄树树龄:35年

土壤类型:砾石、石灰岩粘土

葡萄采摘方式:手工采摘、机器采摘

葡萄园面积:10公顷

老磨坊酒庄扩展信息 MORE INFO

国 家:法国

地 址:21, avenue de Soulac 33480 Listrac-Medoc, France

电 话:00 33 4 68 43 29 39

传 真:00 33 4 68 43 29 36

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