酒庄大百科-法国-圣伯纳酒庄 Chateau Saint Bonnet

时间:2020-4-13 作者:840832138@qq.com

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圣伯纳酒庄介绍 THE PROFILE

圣伯纳酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L’Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

圣伯纳酒庄位于波尔多梅多克产区,临近加涅多河,其历史悠久,因在梅多克地区所产的酒质稳定突出而名气颇高。该酒庄早在1932年就被授权在其出产的葡萄酒上标示“Cru Bourgeois”的字样,即国内俗称的“明星庄”或“中级庄”。

圣伯纳酒庄目前拥有55公顷的葡萄园,主要种植波尔多3个经典的葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)。园内所有葡萄树的平均树龄在20-30年之间。葡萄园表层土壤是沙砾鹅卵石质,下层则是赤褐色含铁土质,十分适合葡萄生长。酒庄采用波尔多传统的酿酒工艺,严格控制葡萄的产量,葡萄成熟后进行人工采摘,之后进行筛选,酒精发酵后于橡木桶内培养12个月之久,从而发展出完美的单宁,再加上酿酒师精确的调配组合,最终酿造出高品质的葡萄酒。

圣伯纳酒庄从葡萄种植到酒品酿造,均在酒庄内进行,以确保酒庄对产品进行“从葡萄园到酒瓶”的全程监控。得天独厚的自然条件加上百分百的精细手工采摘、酿造,成就了圣伯纳酒庄的优秀酒质。

圣伯纳酒庄干红葡萄酒(Chateau Saint Bonnet, Medoc, France)是圣伯纳酒庄的正牌干红葡萄酒。以2003年份的葡萄酒为例,该酒呈明亮的石榴红色,散发着覆盆子、蓝莓和苹果的淡雅香气,还带有饱满的酒体、适中的单宁。此酒的酒精度、单宁和酸的比例使得口感较为均衡。此外,该酒咽下后还有腊肉和香草的余味,较为适合与牛肉、香辣的海鲜以及味道适中的中国菜搭配。

酒庄大百科-法国-圣伯纳酒庄 Chateau Saint Bonnet所在产区:梅多克

酒庄等级:梅多克中级酒庄

年产量:410,000瓶

红葡萄面积:53公顷

红葡萄比例:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)50%、梅洛(Merlot)50%

主要葡萄品种: 赤霞珠

其他葡萄品种: 梅洛

平均葡萄树树龄:20至30年间

土壤类型:表层土壤是沙砾鹅卵石质,下层则是赤褐色含铁土质

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:53公顷

圣伯纳酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:(暂无详实资料)

国 家:法国

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