酒庄大百科-法国-马利酒庄 Chateau Sociando-Mallet

时间:2019-7-29 作者:840832138@qq.com

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马利酒庄介绍 THE PROFILE

马利酒庄(Chateau Sociando-Mallet)位于盛产中级酒庄的上梅多克(Haut-Medoc)地区,但其恰恰不是中级酒庄,不是酒庄不够资格,而是庄主认为,其卓越的品质不需要经过外人来评定,所以酒庄在1855年的梅多克列级庄和1932年中级酒庄的评比中都没有参加。但以马利酒庄的素质,绝对有机会问鼎中级酒庄冠军!

马利酒庄建立在十七世纪初,当时的主人是当地贵族索思安多(Sociando),在其管理之下,马利酒庄并没有真正发展成为具备产酒能力的酒庄。直到法国大革命结束,马利酒庄被一位海军上将马利(Mallet)接手之后才发展起来,酒庄亦正式被命名为“马利酒庄”(Chateau Sociando-Mallet)。马利逝世之后,其遗孀便将酒庄出售,此后酒庄几经转手,最终在1969年被现任庄主让•高特罗(Jean Gautreau)接下。

让•高特罗刚接手酒庄时,马利酒庄只剩下数公顷葡萄园和几个废弃的酿酒间,当时人们认为该酒庄一文不值,除了尚有纪念价值的“马利”将军的名字。但让•高特罗则不这么认为,马利酒庄所处的位置拥有优异的风土,这些梅多克特有的土质足以酿造非常出色的上梅多克葡萄酒。很快地,让•高特罗把酒庄的面积扩展至50公顷,并引进了新的酿酒设备和理念。直至今天,马利酒庄仍在建造新的酿酒间,以满足不断扩大的产量。

马利酒庄是梅多克酒庄成功的典型代表。所产酒款质量一直是列级酒庄的水准,也是在梅多克葡萄酒中最具陈年潜力的。它非常有深度,很浓郁,也很复杂,但又不失优雅。碰到好的年份,更会有非常美妙的果味,丰富的单宁,一丝辛辣味以及橡木桶香味。在酿制葡萄酒时所用的新木桶亦比较多,大约占70-90%,而陈放时间为12-15个月,之后才会装瓶出厂销售。马利酒庄的酒不仅可以陈年,而且陈年的时间颇长才适合饮用。此外,马利酒庄的标签颇为简单,只是白底黑字写上酒庄的名字,而且十年如一日,不会随便改变。这种平实,正具备中级酒庄王者之风。

马利酒庄现时的葡萄种植比例为55%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),40%梅洛(Merlot),余下为5%品丽珠(Cabert Franc)和味而多(Petit Verdot),年产量约20,000箱,所有葡萄经人手采摘之后,进入大水泥桶中发酵,最后经蛋清澄清,放入橡木桶中进行陈酿,以吸收橡木桶的气息和柔化单宁。

马利酒庄正牌葡萄酒(Chateau Sociando-Mallet)于橡木桶中陈酿三个月,新橡木桶的使用比例为100%。马利酒庄副牌葡萄酒为”LaDemoiselle de Sociando-Mallet”。

凭着让•高特罗一丝不苟的酿酒理念和良好的管理方式,马利酒庄很快成为能与中级酒庄甚至列级名庄一较高下的酒庄。其正牌酒有着良好的酒体结构和结实的单宁,余韵悠长,这通常是在列级庄以上的水平才能同时表现的特色,但马利酒庄却有着如此的表现能力,所以马利酒庄一直被誉为“整个梅多克地区最高品质的AOC酒庄之一”。

在马利酒庄较好的年份,罗伯特•帕克曾给过90分的评分,评语为:“经典的酒香中,可以感受到黑醋栗、石墨、矿石和泥土的混合气息,酒体中等深厚,结构集中,品质一如既往地杰出,马利酒庄总能酿出足以陈年20-30年的长寿好酒。”

酒庄大百科-法国-马利酒庄 Chateau Sociando-Mallet酒庄拥有者:让·戈托 (Jean Gautreau)

所在产区:上梅多克

酒庄等级:梅多克中级酒庄

年产量:20,000箱

红葡萄面积:210英亩

红葡萄比例:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)55%、梅洛(Merlot)40%、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)5%

主要葡萄品种: 赤霞珠

其他葡萄品种: 梅洛、品丽珠

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:50公顷

马利酒庄扩展信息 MORE INFO

酒庄网址:www.sociandomallet.com

国 家:法国

地 址:33180 Saint-Seurin-de-Cadourne

电 话:00 33 5 56 73 38 80

传 真:00 33 5 56 73 38 88

邮 箱:scea-jean-gautreau@wanadoo.fr

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