酒庄大百科-澳大利亚-诺恩酒庄 Noon Winery

时间:2018-12-30 作者:840832138@qq.com

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诺恩酒庄介绍 THE PROFILE
诺恩酒庄的创始人是现任庄主德鲁•诺恩(Drew Noon)的父亲——大卫•诺恩(David Noon)。大卫以前是一名法国教师,1976年,他决定冒一次险,放弃了自己的教师职业,开始以酿制红葡萄酒为生。后来,大卫•诺恩购买了一点西拉(Shiraz),与歌海娜(Grenache)葡萄混酿,酿制出酒庄标志性的红葡萄酒。他最初将这款浓郁的红葡萄酒命名为“勃艮第”,不过,现在人们称之为“伊利克斯(Eclipse)”。之后,在接下来的27年里,酒庄的酿酒技术和酒产量都没有发生任何变化。
1987年,酒庄购买葡萄的渠道发生了改变。从那时开始,诺恩家族只从住在兰霍恩河的博里特(Borrett)家族那里购买葡萄。几年后,诺恩家族与博里特家族成为了好朋友。
目前,酒庄由德鲁•诺恩和其妻子里根•诺恩(Reagan Noon)掌管。德鲁•诺恩是新一代年轻开明的酿酒者之一,在成为酿酒家之前,曾经接受过品酒学的专门教育。他和妻子接手酒庄后,只有一个目标,尽最大可能酿制最好的酒。
诺恩酒庄的葡萄园共占地16.79英亩(约6.8公顷),种植的葡萄品种有歌海娜、西拉和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。934年到1943年期间,种植歌海娜,60年代初种植西拉,70年代初种植赤霞珠。葡萄树的种植密度大约为1,800株/公顷。
在葡萄酒酿制方面,诺恩酒庄的酒皆为手工酿制,使用传统的敞口发酵桶和篮式压榨机,产量很少。酒在小型(300升)和大型(2,500到4,500升)橡 木桶中陈放18个月,待成熟后再装瓶(在每年收获季节后的9 月份),之前不进行任何澄清和过滤。酒在酿制和成熟的过程中,添加剂的含量和人为干预程度降到最低,使葡萄尽可能保持天然的特点。
酒庄大百科-澳大利亚-诺恩酒庄 Noon Winery酒庄拥有者:Drew Noon和Reagan Noon
所在产区:迈拉仑维尔
年产量:22,500瓶
红葡萄面积:约6.8公顷
主要葡萄品种: 西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
平均葡萄树树龄:歌海娜种于1934年至1943年;西拉种于60年代初;赤霞珠种于70年代初
土壤类型:砂质壤土、黏土
葡萄采摘方式:手工采摘
葡萄园面积:约6.8公顷
诺恩酒庄扩展信息 MORE INFO
酒庄网址:www.noonwinery.com.au
接待时间: 每年只有很短的一段时间,酒窖对顾客开放(大概从11月份开始的4个周末):须提前致电,咨询酒窖中是否有存酒,酒厂会建议参观时间
国 家:澳大利亚
地 址:Rifle Range Road, (PO BOX 88) McLaren Vale SA 5171
电 话:(61)8 8323 8290
传 真:(61)8 8323 8290
邮 箱:noonwine@bigpond.net.au

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