酒庄大百科-澳大利亚-克莱尔酒庄 Clos Clare

时间:2018-12-29 作者:840832138@qq.com

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克莱尔酒庄介绍 THE PROFILE
克莱尔酒庄(Clos Clare)位于澳大利亚南澳州的克莱尔谷产区(Clare Valley),是该产区内一座小型精品酒庄。
克莱尔酒庄成立于1986年,现任庄主是汤姆·巴里和山姆·巴里(Tom & Sam Barry)两兄弟。1986年,澳大利亚的葡萄酒业非常不景气,很多酒庄都被迫关闭或转让。巴里家族颇具眼光,当机立断收购了著名的弗洛丽塔葡萄园(Florita Vineyard)。该葡萄园出产的葡萄品质出众,多年来一直为澳大利亚著名酒庄里奇蒙格鲁夫酒庄(Richmond Grove Wines)提供酿酒原料。同年,一位名叫伊恩·桑德斯(Ian Saunders)的画家接管了沃特维尔(Watervale)小镇上的一处家宅和一片面积为5公顷的葡萄园,并开始雇佣酿酒师到庄园内酿酒,这便是克莱尔酒庄的雏形。时至今日,酒庄的酒标上依然保留着伊恩创作的图案。伊恩时期,克莱尔酒庄的酿酒师是杰夫·戈罗赛特(Jeff Grosset)和提姆·克纳普斯坦(Tim Knappstien),这两位酿酒师高超的酿酒技术为克莱尔酒庄在国际葡萄酒业打响了名号,当时酒庄出品的雷司令(Riesling)葡萄酒被誉为新世界的顶级好酒。1996年,伊恩将酒庄卖给了诺埃尔·凯里(Noel Kelly)。诺埃尔继续书写着克莱尔雷司令干白葡萄酒的神话,并在葡萄园的空地上增种了西拉葡萄。退休之后,诺埃尔将酒庄转让给了邻居巴里兄弟。山姆在大学主修的是财务管理专业,现在在学习商务贸易。汤姆则刚刚在阿德莱得大学拿到了酿酒学的学士学位,是巴里家族拿到该学位的第三代人。事实上,巴里家族的酿酒传统由来已久,汤姆兄弟的爷爷和爸爸都是酿酒师,爷爷创建了声名卓著的吉姆酒庄(Jim Barry Wines)。现如今,巴里兄弟继承了祖辈的衣钵,致力于将家族的酿酒精神发扬光大。
克莱尔酒庄的葡萄园一共有两处,分别是弗洛丽塔葡萄园和黑兹葡萄园(Hayes Vineyard)。这两座葡萄园都坐落在克莱尔谷内,前者位于南部的沃特维尔(Watervale),后者则处于西北部的阿玛谷(Armagh Valley),两处都是典型的大陆性气候。弗洛丽塔葡萄园的历史可以追溯至20世纪40年代,其风土条件非常优渥。早在1997年,采用该葡萄园生长的葡萄酿成的雷司令葡萄酒就曾在国际各种葡萄酒大赛中斩获50座奖杯和400多块奖牌。葡萄园中的土壤主要为覆盖在石灰岩上的松散的黏土,兼具肥沃壤土的特质。葡萄园占地面积为5公顷,园中种植的葡萄品种主要有雷司令和西拉(Shiraz)。每到花期,葡萄园会为葡萄剪除花苞,确保每株葡萄藤上的花苞不超过40个,以保持果实风味的浓郁度。葡萄的采摘是在温度较低的夜晚进行的,这样能增强葡萄天然的酸度。酒庄的另一座葡萄园——黑兹园占地面积为8公顷,园内种植的葡萄品种主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉和歌海娜(Grenache),平均树龄在40年左右。园中的歌海娜原是丛生的,20世纪90年代以后才开始搭架种植。园内长期保持干燥的土壤环境,从不进行人工灌溉,以增强葡萄的品种风味。自从2006年被巴里兄弟收购以后,葡萄园就开始普遍实行生态农业的种植理念。黑兹园的葡萄产量较小,但所产的葡萄却保持着上佳的品质。克莱尔酒庄黑兹男孩系列歌海娜葡萄酒酿酒所用葡萄全部出自这个葡萄园。
克莱尔酒庄的葡萄酒年产量为700箱,酿酒师是年轻的巴里兄弟。汤姆主要负责西拉和歌海娜红葡萄酒的酿造,是在爷爷的吉姆酒庄中进行和完成的。山姆则负责酿造雷司令白葡萄酒。每年的二月中下旬,山姆会将人工采摘的雷司令葡萄送到位于波兰山河(Polish Hill River)畔的威尔逊葡萄园(Wilson Vineyard)冷藏24小时,在恩师丹尼尔·威尔逊(Daniel Wilson)的指导下进行酿酒。
目前,克莱尔酒庄发布的酒款主要有西拉、雷司令和歌海娜干红葡萄酒,其中2011年份克莱尔沃特维尔园雷司令干白葡萄酒(2011 clos Clare Watervale Riesling)品质尤为出众,连续两年在皇家阿德莱得葡萄酒展(Royal Adelaide Wine Show)上斩获银牌。
酒庄大百科-澳大利亚-克莱尔酒庄 Clos Clare酒庄拥有者:汤姆·巴里 (Tom Barry)、山姆·巴里 (Sam Barry)
所在产区:克莱尔谷
年产量:700箱
主要葡萄品种: 雷司令(Riesling)
其他葡萄品种: 西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)
葡萄园面积:6公顷
克莱尔酒庄扩展信息 MORE INFO
酒庄网址:www.closclare.com.au
接待时间: 周末以及澳大利亚法定假日, 10:00 am – 5:00 pm
国 家:澳大利亚
地 址:Government RdWatervale, SA 5452, Australia
电 话:+618 8843 0161
传 真:+618 8843 0161
邮 箱:cloclare@capri.net.au

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